COMO FUNDIR CHOCOLATE

Fundir chocolate Chocolate de fundir El chocolate debes fundirlo troceado en un recipiente seco al baño maría suave dando vueltas continuamente para que la manteca de cacao lo abrillante. También se puede fundir en un cuenco de porcelana y troceado en el microondas a potencia máxima durante 20 segundos aproximadamente. Ten la precaución de utilizar recipientes y utensilios secos y evita que se queme ya que humedad y temperatura son los dos enemigos principales del chocolate. El chocolate se ha convertido en un elemento presente en todas las casas. Sus utilidad en postres o acompañando algún exótico plato resulta más que acertada.